パン職人とは
パン職人になりたいという人は結構多いように思います。子どもの頃の憧れの職業として、ケーキ屋さんと同じようにパン屋さんも人気があったはずです。
もちろん、パン屋さんになりたいというのは、単にパン屋の経営者になりたいという意味ではなく、自分でパンを作って売りたいという意味であると思われますから、パン職人になりたかったという人は多かったはずなのです。
おそらく、多くの人がパン職人に対してはオシャレなイメージを持っていると思います。だからこそ人気の職業のひとつになっているのでしょうね。
しかしながら、実際のパン職人の仕事というのはかなりハードです。パンを中心にした仕事となるため、それは朝早くから始まることになります。
パン工房は蒸し暑い場所でもありますし、その中で重い小麦粉の袋を運んだりしなければなりません。もちろん、立ちっぱなしの仕事ですから肉体的にも辛い仕事であるといえるでしょう。
パン職人であるからには、基本的なパンの知識は当然必要ですし、パンの種類によって原料の配分や製造方法が異なってくるため、パン作りに関する豊富なレシピを知っておく必要もあります。
それだけではなく、お客さんの好みやその時の流行を把握することも必要ですし、豊富なアイデアに満ちたパンやオリジナルのパンなどを考案したりしなければ、なかなかビジネスとしても成功しないでしょう。